関市産“スターナイト”使用！旬のいちご大福が今年も登場

毎年ご好評をいただいている、季節限定のいちご大福の販売が今年も始まりました！
使用しているのは、関市産のいちご「スターナイト」。
瑞々しく香り高いいちごを、口どけなめらかなこしあんと、柔らかなお餅で丁寧に包み込みました。
一口かじると、いちごのフレッシュな甘酸っぱさが広がり、その後にこしあんの上品な甘みがふわり。素材の良さを最大限に引き出した、春を感じる和菓子です。

関市のいちご“スターナイト”とは？

「スターナイト」は、ヘタの下まで美しい紅色に染まる見た目の美しさが特長の、人気のいちご品種です。
果肉はほんのり薄紅色で、カットした際の断面も華やか。甘みと酸味のバランスに優れており、こしあんと合わせることで、それぞれの旨みを引き立て合う上品な味わいを生み出します。
また、ほどよく硬さのある果肉は、噛んだ瞬間に心地よい食感があり、ふんわりと練り上げた柔らかいお餅との相性も抜群です。いちごそのものの個性がしっかりと感じられるため、いちご大福に最適な品種として選び抜いています。