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2018.12.24 MON 06:09
  • 和菓子にまつわるお話

『クリスマスモナカ』好評です。 ~パープルスイート、紫芋、美濃蜜芋、DAI、それいゆ、加賀種食品~

新商品の『クリスマスモナカ』が好評です(^^)

クリスマスと言えば、まずはケーキ・・・ですが、最近はクリスマスの和菓子も多く市場に出ております。

当店も何か・・・ということで、今年はこんな最中を作ってみました。

石川県の加賀種食品さんの「もみの木」型の最中種。

これが、とてもかわいらしい(*^。^*)

中あんには、パープルスイートという紫芋のペーストを。

これは、関市内の「DAI それいゆ」さんが作っている「美濃蜜芋」ブランドのもの。

DAIさんは、美濃加茂市でさつまいもを生産してみえて、昨年から使わせていただいています。

非常に色が鮮やかで、甘みがしっかりしています。

上がりに、クリームを少し加えて、炊き上げます。

包装もかわいくて、好評。

 

クリスマス本番の25日(火)までの販売予定ですが、最中種がなくなり次第終了とさせていただきます。

よろしくお願いいたします。

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